Découvrez un arc-en-ciel de légumes fermentés aux mille saveurs
La qualité commence avant la fermentation. Nous sélectionnons nos matières premières avec exigence, en privilégiant des légumes biologiques suisses et savoureux, issus de filières de confiance et parfaitement traçables.
Nos catégories
Kimchi, pickles, krauts — des légumes bio lactofermentés, crus et vivants, à savourer au quotidien.
Je découvre
Moutardes, sauces, ail noir, des condiments intenses pour relever vos plats avec caractère.
Je découvre
Des saveurs rares issues de nos expérimentations, à découvrir avant qu’elles ne disparaissent.
Je découvre
Recevez une sélection vivante de bocaux fermentés, condiments et surprises artisanales suisses.
Je découvreLes incontournables
Un kimchi primeur bio fougueux, rose et croquant. Le « bébé » de nos ateliers enfin en bocal ! Recette exclusive sans ail ni oignons pour une digestion légère.
Offrez une rencontre avec le chef lactofermentation de Fermentierra. Un cours exceptionnel, au sein de l’entreprise, durant lequel Laurent transmet sa passion à coeur ouvert. Un cadeau qui reconnecte à l’essentiel et offre un savoir faire pour la vie. Un bon avec un code vous est transmis, il permet au bénéficiaire de s’inscrire à n’importe quelle de nos dates disponibles.
Apprendre en faisant
La transmission fait partie intégrante de Fermentierra. Nous aimons partager ce que nous avons appris au fil des années, rendre la fermentation simple à comprendre et donner à chacun les bases pour expérimenter à son tour.
Nos ateliers sont pensés comme un voyage, où l’on apprend en faisant, en goûtant et en échangeant. Laurent y mêle volontiers précision, anecdotes, humour et improvisation, pour créer un parcours convivial et accessible, au fil duquel chacun peut poser ses questions, tester, se tromper et repartir avec un véritable savoir pratique.
Au-delà de la technique, ces ateliers sont aussi des espaces de rencontre. On y parle cuisine, microbes, traditions, saisons et parfois bien plus encore. L’idée n’est pas seulement de repartir avec quelques bocaux, mais avec l’envie et la confiance de continuer chez soi.
Points de vente
Délicieux produits, l’ail noir et la choucroute de la mer… j’en salive encore.
Une pépite à découvrir ! Variété de produits fermentés bio de qualité, très originaux et savoureux. Service client au top. On est devenus fans absolus de cette boutique.
5 étoiles bien méritées ! J’ai d’abord suivi un cours que j’ai adoré. Comme je n’ai que peu de temps pour en faire, je commande et j’en suis ravie. Mon produit préféré : la choucroute de la mer… un délice ! Longue vie à vous. Merci pour votre gentillesse.
