Autour des planches à découper, Fermentierra vous dévoile l’éventail de la pratique, qui va vous permettre de réaliser des bocaux au goût unique.
À propos
Nos ateliers sont de beaux moments de partage et de convivialité pour découvrir l’art de la lactofermentation. Chacun met la main aux légumes et laisse se dissoudre les appréhensions du nouveau fermenteur, comme le sel dans l’eau. Nous vous apprenons le b.a.-ba : couper, saler, tasser. Nous fournissons les bocaux, les légumes et les épices — chacun repart avec ses propres cultures vivantes.
En pratique
Prochaines dates
Sur mesure
Un atelier chez vous, une animation pour votre équipe, une rencontre autour du goût et du vivant, ou un événement entièrement sur mesure ?
Nous aimons créer des expériences qui mêlent fermentation, alimentation, transmission et art de vivre. Selon votre projet, nous pouvons également faire appel à notre réseau de passionnés et d’intervenants pour imaginer un format plus large.
Vous avez une idée, même encore un peu folle ? Parlons-en.
Nous contacterIls arrivent avec leurs bocaux, leurs épices, leur passion. Ils cuisinent, ils partagent, ils vous font découvrir ces bactéries qui transforment les aliments. Vous goûtez : c’est différent, et c’est bon. La maison vibre encore plusieurs jours après.
J'ai eu le bonheur de suivre un cours animé par Laurent. Réellement un super moment d'apprentissage et d'échange. On se sent très vite à l'aise et la matière est très amusante. Je recommande à toutes et tous. On repart avec l'envie d'essayer beaucoup, beaucoup de mises en bocaux.
Nous avons eu le plaisir de participer à un atelier de fermentation animé par Laurent dans le cadre d'une soirée entreprise. L’atelier était à la fois très sympathique, instructif et accessible, alliant théorie et pratique de manière conviviale. Une belle découverte que nous recommandons vivement !