Légumes fermentés
.La beauté de la couleur de ce bocal, indescriptible en fait, intense et vibrante est une invitation au voyage intérieur. Aromatisée à la cardamome et à la cannelle, l’accent nous dirige vers l’Inde, vers ses goûts suaves et nappés. Une proposition à découvrir une choucroute sous une autre couture, l’esprit dansant entre les nuages et le Gange, proche de sa source. Shanti, shanti, shanti! 330 g
La beauté de la couleur de ce bocal, indescriptible en fait, intense et vibrante est une invitation au voyage intérieur. Aromatisée à la cardamome et à la cannelle, l'accent nous dirige vers l'Inde, vers ses goûts suaves et nappés. Une proposition à découvrir une choucroute sous une autre couture, l'esprit dansant entre les nuages et le Gange, proche de sa source. Shanti, shanti!
330 g
Un mélange inspiré pour mettre en valeur le chou rouge lactofermenté.
Dans le même esprit
Si Popeye avait connu notre choucroute de la mer, il aurait de suite laissé tomber ses vieilles conserves d’épinards. Cette recette est une première mondiale, avec environ 40 % d’algues, c’est un boost de vitamines et d’oligoéléments. Sa saveur marine nous relie au royaume chou-marin, nous ouvre grand les poumons et nous fait chanter comme des baleines. Pour égayer toute occasion. Cela me rappelle qui il existe une compétition de brameurs, des imitateurs du brame du cerf. Cela vaut le déplacement: https://www.youtube.com/watch?v=dtVdBvQFALg Pour égayer toute occasion! 330 g
Le Kimchi est traditionnellement un mélange koréen lactofermenté, plus ou moins piquant, à base de chou chinois. Là-bas, chaque famille connait ses recettes. Aujourd’hui, Fermentierra vous présente les siennes. Ce Suisse-Chi est plus terrien que le premier. Le mélange des épices plus sobre permet à la subtilité de la saveur du shitaké de s’installer tranquillement, d’étendre le mycélium sous le couvert de la première sensation plutôt piquante. C’est peut-être notre préparation la plus méditative, un flash vers la symbiose. Un Kimchi très original qui ira parfaitement avec des plats de pommes de terre, entre autres. 330 g